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Préparation de la recette :
- Beurrer généreusement le moule à cake (24 cm).
- Verser la moitié du sachet d’amandes effilées alsa dans le moule et répartir dans le fond et sur les bords en tournant délicatement mon moule.
- Une fois que le fond et les bords sont recouverts d’amandes effilées alsa, mettre de côté le reste des amandes pour décorer le dessus du cake.
- Préchauffer le four à 150°c.
- Dans le bol du batteur ou dans un saladier, ajouter la farine, le sachet de levure chimique et le sucre.
- Mélanger ensemble puis ajouter les œufs, le beurre pommade, le lait et l’extrait d’amande.
- Mélanger à la feuille pendant 2mn, vitesse lente. Corner si nécessaire.
- Verser la pâte délicatement pour ne pas décoller les amandes.
- Couvrir le dessus du cake avec le reste des amandes effilées.
- Enfourner à 150°C et cuire 1h environ en surveillant la couleur des amandes. Vérifier la cuisson.
- Refroidir 10mn sur grille avant de démouler délicatement.
Astuce pour une cuisson à la friteuse à air : Vérifier que votre moule est compatible avec l’appareil. Réduire la durée de cuisson de 10 minutes : 150°C pendant 30 à 35 min.