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Le gâteau du dimanche

Une nouvelle recette chaque dimanche !

Layer cake aux fraises

  • 1 paquet de Moelleux Nature alsa
  • 500g de lait
  • 100g de jaunes d’œufs
  • 120g de sucre
  • 50g de fécule de maïs
  • 50g de beurre
  • 8g de gélatine en feuilles
  • 200g de crème 30%
  • 500g de fraises
Niveau : Débutant
1 heure 40 min
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Parce que le BON ne se démode jamais…

ALSA est là depuis

1897

Emile Moench, jeune français, apprenti chez un boulanger à Vienne, découvre que son patron utilise de la levure chimique au lieu de la levure boulangère pour faire gonfler ses brioches.

Revenu en France, Il s’installe avec sa jeune épouse dans un petit village : Igney-Avricourt et commence à fabriquer dans sa cave cette fameuse levure chimique dans son sachet rose. La commercialisation est alors assurée par le curé du village !

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