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Le gâteau du dimanche

Une nouvelle recette chaque dimanche !

Tarte aux pommes revisitée

Tarte aux pommes revisitée

La Pâte :
  • 310 g de farine
  • 1 c à c de sel
  • 220 g de beurre, froid, coupé en dés
  • 120 ml d’eau glacée
La garniture :
  • 3 pommes moyennes, pelées et coupées en petits dés
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de Sucre Vanillé alsa
  • 30 g de beurre doux
  • 1 c à c de cannelle moulue
La dorure :
Niveau : Amateur
2 heure 25 min
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Parce que le BON ne se démode jamais…

ALSA est là depuis

1897

Emile Moench, jeune français, apprenti chez un boulanger à Vienne, découvre que son patron utilise de la levure chimique au lieu de la levure boulangère pour faire gonfler ses brioches.

Revenu en France, Il s’installe avec sa jeune épouse dans un petit village : Igney-Avricourt et commence à fabriquer dans sa cave cette fameuse levure chimique dans son sachet rose. La commercialisation est alors assurée par le curé du village !

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