Petits gâteaux fantôme

Préparer l’insert framboise. Dans une casserole, faire chauffer les framboises et le sucre pendant 5 minutes en écrasant légèrement les fruits. Laisser compoter environ 10 minutes puis mixer. Réserver au frais. 

Préchauffer le four à 180°C.   

Dans un saladier, mélanger la farine et la Levure chimique alsa. Ajouter le sucre, le Sucre vanillé des isles alsa, les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. 

Répartir la pâte dans des moules à muffins. Remplir les moules à 2/3. 

Ajouter avec une cuillère ou une poche à douille l’insert framboise.  

Enfourner 15 à 18 minutes jusqu’à ce que les gâteaux soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement avant de démouler. 

Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtenir une texture épaisse mais coulante. 

Déposer les gâteaux sur une grille et verser le glaçage sur chacun afin de créer un effet fantôme avec de jolies coulures irrégulières. 

Avant que le glaçage ne fige, placer deux petites perles noires pour former les yeux. 

Laisser figer complètement avant de servir.