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Gelée de groseille et basilic

Préparation de la recette :

  1. J’extrais le jus des groseilles et en mesure 1,7 L. Je verse le jus dans une casserole.
  2. Je mélange un sachet de VITPRIS EXTRA avec 2 cuillères à soupe de sucre puis je l’ajoute au jus de fruits.
  3. Je porte à ébullition et incorpore ensuite le sucre restant.
  4. J’ajoute le basilic et porte de nouveau à ébullition. Je cuis à gros bouillons pendant 3-4 minutes.
  5. Je retire le basilic et j’écume si nécessaire. Je remplis immédiatement les pots à l’aide d’une louche puis je les ferme et les retourne.
  6. Je laisse reposer environ 5 minutes. Ma gelée sera définitivement prise au bout de quelques jours.

 

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