Confiture de groseille et cerise

Ingrédients:

1 kg de groseilles rouges
1 kg de cerises dénoyautées
1 kg de sucre
1 sachet de Vitpris Extra alsa® 

Confiture de groseille et cerise

Préparation

1. Je lave les groseilles. J’enlève les baies des panicules et pèse 1 kg.

 

2. Je lave les cerises, les dénoyaute, les coupe en deux et je pèse 1 kg.

 

3. Je mets les fruits dans un récipient adapté (grande casserole, faitout…)

 

4. Dans un saladier, je mélange un sachet de VITPRIS EXTRA avec le sucre. Je rajoute ce mélange dans la casserole avec les fruits.

 

5. Je porte le tout à ébullition tout en remuant. Je cuis au moins 3 minutes en remuant constamment.

 

6. Je retire l’écume si nécessaire. Je remplis immédiatement les pots à l’aide d’une louche puis je les ferme et les retourne.

 

7. Je laisse reposer environ 5 minutes. Ma gelée sera définitivement prise au bout de quelques jours.

ASTUCE

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