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Préparation de la recette :
- Ecraser les framboises
- Mettre la purée de framboise dans une grande casserole et porter le tout à ébullition en remuant délicatement.
- Prélever 2 cuillères à soupe de sucre et les mélangez avec le sachet de Vitpris alsa®. Saupoudrer ce mélange sur la préparation de fruits.
- Porter à ébullition 3 min sans cesser de remuer puis ajouter le reste de sucre.
- Ramener à ébullition en remuant délicatement et maintenir à gros bouillons pendant 3 min.
- En fin de cuisson, éliminer les dernières impuretés en surface à l’aide d’une écumoire.
- Remplir les pots à l’aide d’une louche puis les fermer. La confiture sera définitivement prise au bout de quelques jours.