Confiture de framboises

1)Ecrasez les framboises

2)Mettre la purée de framboise dans une grande casserole et portez le tout à ébullition en remuant délicatement.

3)Prélevez 2 cuillères à soupe de sucre et les mélangez avec le sachet de Vitpris alsa®. Saupoudrez ce mélange sur la préparation de fruits.

4)Je porte à ébullition 3 min sans cesser de remuer puis j’ajoute le reste de sucre.

5)Je ramène à ébullition en remuant délicatement et je maintiens à gros bouillons pendant 3 min.

6)En fin de cuisson, j’élimine les dernières impuretés en surface à l’aide d’une écumoire.

7)Je remplis les pots à l’aide d’une louche puis je les ferme. La confiture sera définitivement prise au bout de quelques jours.