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Confiture d’abricot

Préparation de la recette :

  1. Je lave, j’épluche et coupe les abricots en petits morceaux. Je les mets ensuite dans un récipient adapté (grande casserole, faitout…)
  2.  Je mélange un sachet de VITPRIS EXTRA et 1 kg de sucre. Je rajoute ce mélange dans la casserole avec les fruits.
  3. Je porte le tout à ébullition tout en remuant. Je cuis au moins 3 minutes en remuant constamment.
  4. Je retire la casserole du feu et remue pendant 1 minute en laissant la mousse se dissoudre. J’évalue la consistance de la confiture, puis je remplis immédiatement les pots à l’aide d’une louche puis je les ferme et les retourne.
  5. Je laisse reposer environ 5 minutes. Ma confiture sera définitivement prise au bout de quelques jours.
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