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Préparation de la recette :
- Préchauffer le four à 150°c, beurrer votre moule couronne.
- Disposer quelques cerneaux entiers de noix de pécan dans le fond de votre moule préalablement beurré. Hacher le reste des noix et mélanger avec le sirop d’érable.
- Ajouter ce mélange sur les noix entières au fond du moule.
- Dans le bol du batteur ajouter la farine, la levure, le cacao et les sucres, mélanger.
- Ajouter les œufs, le beurre pommade et le lait.
- Mélanger au fouet pendant 2mn, vitesse lente. Nettoyer les bords si nécessaire.
- Verser la pâte dans le moule, sur les noix.
- Enfourner à 150°C et cuire 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson.
- Refroidir 10min sur grille avant de démouler, et retourner le gâteau sur un plat de service pour avoir les noix au-dessus.
Astuce pour une cuisson à la friteuse à air : Vérifie que votre moule est compatible avec l’appareil. Réduire la durée de cuisson de 10 minutes : 150°C pendant 25 min.