Pancakes fourré à la confiture

1. Dans un saladier, délayez la fleur de maïs, la farine de blé, le sel et la Levure chimique alsa^® . Ajoutez le sucre et le Sucre Vanillé des Isles alsa^® , faites un puits et mettez-y les oeufs ainsi que la moitié du lait pour obtenir une pâte homogène. Incorporez le reste du lait et le beurre fondu.
2. Je graisse légèrement ma poêle et je la chauffe à feu moyen.
3. Je verse une demi-louche de pâte de 10 cm de diamètre environ.
4. Lorsqu’un côté est doré je mets une cuillère à soupe de confiture au centre.
5. Je verse une autre demi-louche de pâte et je laisse cuire.
6. Je retourne le gâteau doucement.
7. Laissez cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce que tout soit bien doré.