Diamants citron

Diamants citron

Préparation

Cuisson

Personnes

6
X

Produit(s) Alsa utilisé(s)

Alsa Produit Sucre Vanillé à l'extrait naturel de vanille

Ingrédients :

  • 200g de beurre doux
  • 290g de farine de blé
  • 1 sachet de Sucre Vanillé alsa®
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 citron jaune

Préparation de la recette :

1) Préchauffer le four à 200 °C.

 

2) Laver et zester le citron jaune.

 

3) Malaxer le sucre avec le beurre et le Sucre Vanillé alsa®. Ajouter ensuite la farine et les zestes de citron jaune.

 

4) Mélanger le tout sans trop travailler la pâte, puis former des boudins et les rouler dans le reste

de sucre semoule. Mettre au frais pendant 15 à 30 min.

 

5) Tailler dans les boudins des palets, puis les cuire environ 10 min au four. Les laisser refroidir à la sortie du four avant de les décorer.

 

6) Dans un bol, mettre le sucre glace et le blanc d’œuf.

 

7) Remuer à la spatule pour faire une pâte consistante et rajouter un trait de jus de citron.

 

8) Décorer vos diamants avec le glaçage et déguster aussitôt.