Préparation de la recette :
- Beurrer et fariner un moule à cake. Préchauffer four à 160°C en chaleur tournante (ou 180°C en position statique).
- A l’aide d’un batteur électrique, travailler le beurre en pommade. Ajoutez progressivement le sucre, le sucre vanillé et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporer les œufs en travaillant à vitesse rapide.
- Mélanger la farine et le levure puis incorporer ce mélange à la préparation en travaillant à vitesse moyenne. Ajouter ensuite les noisettes en poudre et les éclats et mélanger bien.
- Verser la pâte dans le moule et faire cuire 45 minutes.
- Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler.