Préparation de la recette :
- Dans un saladier, versez la fleur de maïs, ajoutez-y le sel et les œufs entiers battus.
- Faites tiédir votre lait et versez-le dans le saladier tout en mélangeant à l’aide d’un fouet. La pâte doit être homogène. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
- Versez la moitié de la pâte dans un bol et l’autre moitié dans un autre bol et laissez reposer 30 minutes.
- Ajoutez dans un des bols le chocolat fondu, et dans l’autre le Sucre Vanillé Bio alsa® puis mélangez.
- Versez une louche de pâte à la vanille dans une poêle bien chaude et faites dorer la crêpe sans gluten des deux côtés. Procédez ainsi pour toutes les crêpes à la vanille puis pour celles au chocolat.
- Présentez les crêpes sur une assiette en intercalant les couleurs.