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Pâte à Pancakes

Préparation de la recette :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la fleur de maïs, le sel, la Levure Chimique Alsa®, le sucre et le Sucre Vanillé des Isles Alsa® et faites un puits.
  2. Au creux du puits, mettez les œufs entiers et versez directement 15 cl de lait par petites quantités. Délayez au fouet afin d’obtenir une pâte à pancakes homogène.
  3. Tout en remuant, incorporez les 15 cl de lait restant et ajoutez le beurre fondu.
  4. Faites chauffer une poêle et versez une petite louche de pâte épaisse. Faites cuire vos pancakes jusqu’à ce que des bulles commencent à remonter à la surface des pancakes. Retournez et faites cuire de l’autre côté.
  5. Pour plus de gourmandise, servez chaud accompagné de sirop d’érable.
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