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Préparation de la recette :
- Graisser légèrement vos moules à muffins ou ramequins.
- Dans un grand saladier, mélanger au fouet la farine, la Levure Chimique spéciale Air Fryer, les sucres, la cannelle et le sel.
- Incorporer les œufs et l’huile.
- Ajouter les carottes râpées, la Noix de Coco râpée et les Noix de pécan. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la préparation dans les moules en les remplissant aux 2/3 de la hauteur.
- Placer dans le panier de l’Airfryer et cuire sur le mode “Bake” à 140°C pendant environ 25 minutes.
- Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre. Prolonger de quelques minutes si besoin.
- Laisser tiédir 15 minutes avant de démouler sur une grille.