Le produit
Cette crème anglaise est l’alliée gourmande des gâteaux ! Préparée avec de la vanille Bourbon, elle est fine et onctueuse. Pour la préparation seul 1/2 L de lait suffit.
Pour préparer ma Crème anglaise, j’ai besoin de :
– 0,5 litre de lait par crème
- Porter à ébullition ½ litre de lait dans une casserole.
- Quand le lait bout fortement, je retire la casserole du feu et je verse immédiatement le contenu d’un sachet dans le lait. Je remue à l’aide d’un fouet pour obtenir une crème lisse.
- Je verse la crème dans un saladier et je laisse refroidir, tout en remuant de temps en temps.
- Je couvre le saladier avant de le placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin que la crème épaississe.
- Je la remue une dernière fois avant de napper mes desserts. C’est prêt !