Préparation de la recette :
- Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre en poudre et le Sucre Vanillé progressivement.
- Verser la meringue obtenue dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
- Pocher les nids de meringue.
- Préchauffer le four à 100° et enfourner les meringues pour 1h30 de cuisson.
- Monter la crème liquide entière au fouet en ajoutant progressivement le Sucre Vanillé pour obtenir une chantilly ferme.
- Pocher la chantilly sur les meringues.
- Couper les fruits en morceaux et les répartir sur les pavlova.