Préparation de la recette :
- Dans un récipient, versez la farine et la fleur de maïs. Rajoutez petit à petit le lait et mélangez énergiquement.
- Ajoutez les œufs préalablement battus en omelette ainsi que le Sucre Vanillé des Isles alsa® puis mélangez à nouveau. Laissez reposer 30 min.
- Beurrez la poêle et faites cuire votre crêpe sur feu vif puis retournez-la. Sortez-la de la poêle et enroulez-la tout de suite en forme de cornet. Maintenez le cornet le temps que la crêpe durcisse. Recommencez pour chaque crêpe.
- Au batteur électrique, montez la crème bien froide en chantilly. Quand la chantilly commence à prendre, ajoutez la confiture de framboises puis battez jusqu’à ce que le mélange soit bien ferme.
- Quand les cornets ont durci et refroidi, remplissez les fonds de framboises fraiches et terminez avec la chantilly.