Le produit
Grâce à Mon Skyr Maison alsa, réalisez vous-mêmes de délicieux skyrs maison ! Riche en protéines, 0% de matières grasses, une texture épaisse et onctueuse : découvrez le plaisir d’un produit à la fois sain et gourmand. Facile à préparer à la yaourtière ou au four.
Disponible au rayon desserts alsa.
Pour préparer mes Mon Skyr Maison, j’ai besoin de :
– 1 litre de lait entier UHT par sachet
A la yaourtière :
- Je verse le sachet de protéines dans un récipient, j’ajoute le sachet de ferments et je mélange.
- J’ajoute environ 200 ml de lait écrémé à température ambiante et je mélange au fouet pour obtenir une préparation homogène.
- J’ajoute ensuite progressivement le reste du lait écrémé (800 ml), en mélangeant délicatement pour ne pas créer trop de mousse.
- Je verse la préparation dans les pots et je les place ouverts dans ma yaourtière.
- Je mets la yaourtière en route selon son mode d’emploi.
- A la fin du cycle (min. 10h), je mets les pots au réfrigérateur minimum 2 heures avant de les déguster.
Au four :
- Je fais chauffer 1 litre de lait écrémé UHT à 40/45°C.
- Je verse le sachet de protéines dans un récipient, j’ajoute le sachet de ferments et je mélange.
- J’ajoute environ 200 ml de lait écrémé chauffé et je mélange au fouet pour obtenir une préparation lisse et homogène.
- J’ajoute ensuite progressivement le reste du lait écrémé (800 ml) en mélangeant délicatement pour ne pas créer trop de mousse.
- Je verse le mélange dans les pots. Je les place dans un plat avec de l’eau tiède à mi-hauteur et je couvre d’une feuille d’aluminium. J’enfourne à 50°C pendant 2 heures.
- Je laisse reposer dans le four éteint (sans l’ouvrir) pendant au moins 3 heures.
- Je mets les pots au réfrigérateur minimum 2 heures avant de les déguster.
Astuce : Mes skyrs maison réalisés peuvent être conservés jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.