Tartelettes feuilletées aux pommes

Préchauffer le four à 180°C. 

Couper les pommes en fines lamelles.  

Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Ajouter les framboises et laisser colorer l’eau pendant 5 minutes. Retirer ensuite les framboises (une fois refroidies, vous pourrez les ajouter à un yaourt par exemple).

Placer ensuite les morceaux de pommes dans la casserole pendant 5 minutes. Égoutter et réserver. 

Dérouler les pâtes feuilletées et les découper en bandes d’environ 5 cm de large. 

Disposer les lamelles de pommes en les faisant légèrement se chevaucher sur la moitié supérieure de chaque bande, en laissant dépasser le bord arrondi vers le haut. Ajouter une autre rangée en dessous pour plus de générosité. Saupoudrer les pommes de Sucre Vanillé alsa.

Replier la moitié inférieure de la pâte sur les pommes puis rouler délicatement chaque bande sur elle-même afin de former une rose. 

Beurrer des moules à muffins et ajouter un peu de sucre de canne. Puis, déposer les roses dedans. 

Enfourner pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. 

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.