Préparation de la recette :
- Versez la farine, la fleur de maïs, la Levure Chimique alsa® et le sel dans un saladier et creusez un puits. Mettez les œufs et versez l’eau directement au centre par petites quantités.
- Délayez au fouet afin d’obtenir une pâte homogène et lisse. Et pour des galettes encore plus moelleuses, ajoutez le beurre fondu à la préparation.
- Dans une poêle huilée et bien chaude, versez votre pâte à galettes à l’aide d’une louche. Faites cuire votre galette à feu vif et retournez-la. Puis laissez-la dorer de l’autre côté.
- Dans la même poêle, déposez des rondelles de chèvre et des cerneaux de noix sur votre galette. Faites cuire quelques minutes puis ajoutez un filet de miel.
- Repliez la galette et dégustez chaud !