Préparation des cookies :

1. Préchauffer votre four à 180°c sur chaleur tournante.
2. Verser la préparation alsa dans un saladier et ajouter le café soluble, puis mélanger.
3. Préparer votre pâte à cookie suivant le mode d’emploi sur le pack.
4. Diviser la pâte en 6 parties égales et déposer les cookies sur un plaque de cuisson couverte de papier cuisson. Aplatir légèrement les cookies.
5. Les cuire à 180°c de 10 à 12 min (à adapter à votre four).
6. Retirer le papier cuisson avec les cookies de la plaque de cuisson et laisser refroidir les cookies.
7. Quand ils sont froids, préparer la garniture tiramisu.

Préparation de la garniture tiramisu :

1. Dans le bol de votre robot pâtissier ou dans un saladier froid, ajouter le sucre, le mascarpone et le café très fort froid.
2. Mélanger lentement à l’aide d’un fouet. Ajouter la crème froide sans arrêter de mélanger.
3. Quand le mélange est homogène, fouetter  plus fortement jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne du volume, pendant 2 à 3 minutes.
4. Dresser de suite sur les cookies avec une cuillère ou avec une poche à douille ronde.
5. Saupoudrer légèrement du cacao et servir de suite.