Préparation de la recette :
- Dans un saladier, délayez la fleur de maïs, la farine de blé, le sel et la Levure chimique alsa® . Ajoutez le sucre et le Sucre Vanillé des Isles alsa®, faites un puits et mettez-y les oeufs ainsi que la moitié du lait pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le reste du lait et le beurre fondu.
- Je graisse légèrement ma poêle et je la chauffe à feu moyen.
- Je verse une louche de ma pâte dans la poêle.
- Saupoudre à moitié de sucre et d’une poignée d’arachides moulues sur la pâte. Couvrir et cuire.
- Posez ½ cuillère à café de beurre et 1 cuillère à café de maïs au centre du pancake. Plier le pancake en deux et servir.