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Aumônières poire-chocolat

Préparation de la recette :

  1. Dans un saladier, versez la fleur de maïs, le Sucre Vanillé des Isles alsa® et les œufs entiers battus au préalable. Ajoutez le lait petit à petit en remuant constamment.
  2. Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez-le à la pâte. Mélangez bien puis laissez reposer 30 min.
  3. Epluchez et coupez les poires en petits dés. Dans une poêle, faites les caraméliser avec 2 sachets de Sucre Vanillé alsa® et le miel. Laissez dorer quelques minutes.
  4. Au milieu de chaque crêpe, déposez les poires caramélisées puis refermez les aumônières à l’aide d’un cure-dent. Servez encore chaud !
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