Sapin gourmand aux macarons

INGRÉDIENTS

Pour un grand sapin de Noël à partager

Le sapin :
• 1 paquet de préparation Mamie Gâteau Nature Alsa
• 20 cl de crème liquide
• 3 œufs

Le glaçage :
• 200g de chocolat blanc pour pâtisserie
• 100g de crème fraîche épaisse

La décoration :
• 1 Coffret Macarons Chocolat et Framboise Alsa
• 100 ml de lait
• 4 blancs d’œufs
• 1 sachet de Sucre Vanillé Alsa

préparation

Commencez par les macarons …

1) Préparez les macarons à la framboise et au chocolat en suivant les indications inscrites sur le paquet.

2) Rangez-les sur une assiette et gardez-les au frais.

Puis préparez la base du gâteau…

1) Préchauffez le four à 150°C (Th. 5).

2) Versez la préparation Mamie Gâteau Nature Alsa dans un saladier, puis ajoutez les œufs et la crème. Mélangez au batteur électrique pendant 2 min.

3) Garnissez la plaque de votre four de papier sulfurisé, en le faisant dépasser sur les côtés. Versez la pâte sur le papier sulfurisé puis faites cuire le gâteau pendant 25* min au four. Sortez le gâteau du four, et enlevez-le de la plaque en le saisissant par l’extrémité du papier. Laissez-le refroidir.

4) Découpez le gâteau en forme de grand sapin de Noël. Vous pouvez vous aider en découpant préalablement un gabarit en papier.

Transformez votre gâteau en sapin de Noël !

1) Portez à ébullition la crème fraîche dans une petite casserole. Retirez du feu, ajoutez le chocolat blanc cassé en morceaux et remuez jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.

2) Laissez légèrement tiédir, puis nappez votre gâteau de ce mélange.

3) Collez les macarons sur le sapin comme s’il s’agissait de boules de Noël. Au moment de servir, saupoudrez d’un voile de sucre glace pour figurer la neige.

Les enfants mettent la main à la pâte

Faites participer les petits à la préparation de ce sapin pas comme les autres !

1) On fourre les macarons de leur crème au chocolat et à la framboise, et hop, on les colle ! Rien de plus facile.

2) On découpe un grand sapin de Noël en papier pour faire le modèle : toutes les fantaisies sont permises…

3) On étale le glaçage avec une grande spatule : on s’applique, il doit être bien lisse !

4) On colle les macarons sur le sapin, comme si on accrochait des boules !

5) On saupoudre de neige en sucre glace, pour que ce soit un vrai gâteau de Noël…

Astuces Alsa :

1) Ne jetez pas les chutes lors du découpage du gâteau : découpez-les en petits morceaux et glacez-les de chocolat blanc (ou noir). Vous les servirez à part, avec les macarons qui restent, éventuellement.

2) Vous pouvez réaliser un glaçage au chocolat noir avec 200g de chocolat et 100g de crème fraîche.

* temps réduit par rapport aux indications de l’emballage Mamie Gâteau, car votre biscuit va être beaucoup plus fin.