Crème dessert à la vanille

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

• 15 g de Maïzena
• 2 jaunes d'oeufs
• 60 cl de lait
• 50 g sucre
• 1 sachet de sucre vanillé Alsa

préparation

1) Dans un saladier, mélangez la Maïzena et les 2 jaunes d’oeufs. Délayez avec un peu de lait.

2) Dans une casserole, faites chauffer le reste du lait, avec le sucre blanc et le sucre vanillé.

3) À ébullition, ajoutez le mélange du saladier et laissez cuire à feu doux quelques minutes.

4) D’abord à température ambiante puis au réfrigérateur, laissez refroidir votre crème, recouverte d’un film alimentaire.

Pour une texture mousseuse et fondante en bouche, montez les blancs d’œufs restants en neige et mélangez-les à votre crème.