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INGRÉDIENTS
Pour 12 à 15 crêpes
• 250g de farine fluide
• 3 œufs
• 50 cl de lait
• 20g + 20g de sucre en poudre
• 1 demi paquet de Levure Alsa
• 2 sachets de Sucre Vanillé des Isles Alsa
• 3 pommes sucrées (type Golden)
• Huile de tournesol
Décoration
• 1 sachet de bonbons en forme de fils multicolores
• Des billes de sucre colorées
préparation
Les crêpes
1) Mélangez dans un saladier la farine, la Levure Alsa, 1 sachet de Sucre Vanillé des Isles Alsa et 20g de sucre en poudre. Ajoutez les œufs et le lait. Fouettez pour obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte pendant la préparation de la compote.
2) Pelez et coupez les pommes en dés. Faites-les cuire 10 min à feu doux, avec 1 sachet de Sucre Vanillé des Isles Alsa et 20 g de sucre en poudre. Stoppez la cuisson lorsque les pommes sont tendres.
3) Faites chauffer une poêle à crêpe légèrement huilée, et faites cuire les crêpes, jusqu’à épuisement de la pâte.
La décoration
1) Étalez une crêpe sur une assiette. Mettez un peu de compote au centre. Rabattez les côtés de la crêpe vers le centre comme pour réaliser un petit paquet carré.
2) Retournez votre petit paquet, et liez autour un fil de bonbons, comme si c’était un ruban. Vous pouvez même faire une vraie boucle pour terminer !
3) Disposez vos petits cadeaux sur un plat, décorez de petites billes de sucre coloré et dégustez tiède ou froid.
Astuces Alsa : Vous pouvez aussi varier les présentations en formant des aumônières avec les crêpes garnies, en les maintenant avec un fil de bonbon.
Ou, encore plus facile, pliez les crêpes en deux, garnissez-les de compote et roulez-les en forme de cornet !
Les petits mettent la main à la pâte
Faire des crêpes, c’est amusant ! Les adultes les feront cuire, les petits vont réaliser de jolis petits paquets cadeaux !
Vous pouvez leur faire préparer la pâte, c’est vraiment un jeu d’enfants :
1) On mesure les ingrédients en poudre sans se tromper
2) On casse les œufs et on verse le lait dans le saladier
3) On mélange avec un fouet…Et s’il y a des grumeaux, ce n’est pas grave ! Un adulte pourra passer la pâte au chinois
4) On garnit les crêpes et on les plie
5) En on s’applique pour faire un joli ruban en bonbon !
PETITS PAQUETS CADEAUX DE LA CHANDELEUR
Préparation : 25 minutes
Difficulté : facile
Cuisson : 45 minutes
