La brioche perdue

INGRÉDIENTS

Pour la brioche :
Pour 500g
• 150ml de lait à température ambiante ou frais
• 1 œuf
• 1 sachet de Levure du Boulanger Briochin Alsa
• 50g de sucre
• 30g de beurre (ramolli)
• 325g de farine blanche
• 3g de sel fin (1 pincée)

Pour la brioche perdue :
• 25g de beurre
• 2 œufs
• 1 sachet de Sucre Vanillé des Isles Alsa
• 2 cuillères à soupe de lait

préparation

Étape 1 : La brioche

Versez dans le bac de votre machine à pain tous les ingrédients en respectant leur ordre, leurs quantités et leurs températures.


Étape 2 : La brioche perdue

1) Dans un saladier, cassez 2 œufs, mélangez à 1 sachet de Sucre Vanillé des Isles Alsa et 2 cuillères à soupe de lait. Fouettez le tout comme une omelette.

2) Dès que la brioche est prête, sortez-la de la machine à pain puis découpez-la en tranches.

3) Imprégnez légèrement les tranches de brioche du mélange.

4) Faites cuire les tranches de brioche dans une poêle.

5) Disposez les tranches de brioche dans une assiette et saupoudrez-les avec du sucre.


Astuce Alsa : pour encore plus de gourmandise, dégustez avec des poires et des amandes effilées.


Les petits mettent la main à la pâte

Vos enfants se régaleront en dégustant cette délicieuse recette, mais aussi en vous aidant à la préparer !

Les mini-chefs vous aideront à :

1) Verser tous les ingrédients dans le bac de votre machine à pain

2) Casser les œufs un par un dans un bol (vous retirerez les petits morceaux de coquilles si besoin !)

3) Ajouter le sucre vanillé et le lait avant de fouetter

4) Tremper les tranches de brioches dans la préparation

5) Les saupoudrer de sucre !