INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

• 1 sachet de Ma Glace Maison aux fruits Alsa
• 500 g de framboises
• 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
• 20 cl de crème liquide entière froide
• 4 Macarons au Chocolat Alsa (ou 4 petites meringues)
• 5 fraises
• 3 abricots

Décoration
• 60 g de chocolat aux noisettes

Temps de congélation : 6 heures

préparation

1) Préparez les macarons et laissez-les refroidir (voir recette Alsa plus bas). Selon vos goûts, vous pouvez remplacer les macarons au chocolat par des petites meringues.

2) Préparez la glace : mixez 1 sachet de « Ma Glace Maison aux fruits Alsa » avec 500 g de framboises et 2 cuillérées à soupe de crème fraîche. Ajoutez dans le mélange aux framboises 4 macarons émiettés en petits morceaux et mélangez délicatement. Versez dans une boîte hermétique et placez au congélateur pendant 6 heures.

3) Coupez les fraises et les abricots en petits dés. Hachez le chocolat au couteau.

4) Versez la crème liquide froide dans un saladier placé préalablement au froid. Battez-la à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir une chantilly bien ferme. Placez au frais jusqu’au moment de la dégustation.

5) Au moment de servir, réalisez les verrines : répartissez de la glace dans 6 jolis verres. Ajoutez les fruits découpés et nappez de chantilly. Saupoudrez de copeaux de chocolat et dégustez !


Les enfants mettent la main à la pâte

1) Très facile : on commence par garnir les macarons de leur fourrage gourmand au chocolat

2) On coupe ensuite les fruits avec un petit couteau à bout rond : on peut s’amuser à faire des formes !

3) Pour le chocolat de décoration : c’est pareil ! On le coupe en petits éclats avec un couteau à bout rond... C’est permis d’en grignoter un carré !

4) Et les verrines ? Laissez les enfants les préparer : un peu plus de glace ? Double dose de Chantilly ? Chacun réalise la verrine de ses envies…

Et bien sûr, on déguste les verrines avec les jolis Macarons Alsa restants !

Variante :

Préparez la glace avec des dés de mangue bien mûre à la place des framboises et remplacez les macarons au chocolat par des petits morceaux de meringue.


La recette des macarons Alsa !

1) Portez à ébullition le lait. Versez le contenu du sachet « fourrage chocolat » et remuez avec un fouet. Ramenez à ébullition, puis versez dans un saladier. Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur.

2) Prenez 2 blancs d’œufs moyens et pesez-les afin d’obtenir 60 g. Montez les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur électrique (ils doivent être bien fermes). Ajoutez le contenu du sachet « macarons » et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène (sans traces de blancs d’œufs).

3) Déposez 24 petits tas de pâte sur la plaque garnie de papier cuisson.

4) Enfournez dans le four non préchauffé et démarrez la cuisson à 50°C (ou Th. 2 pour un four à thermostat) pendant 20 minutes. Ensuite, prolongez la cuisson de 15 minutes à 150°C (Th. 5).

5) Garnissez un demi macaron refroidi avec la crème de fourrage et assemblez-le avec un second. Faites la même chose avec tous les autres macarons.

Découvrez la recette des macarons en vidéo !