- Beignets sucrés
- Brioche (en machine à pain)
- Brioche fin gourmet (en machine à pain)
- Fougasse (en machine à pain)
- La brioche perdue
- Les pancakes multi saveurs
- Pain à l'ancienne
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- Pain aux Noix
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- Pain blanc traditionnel (en machine à pain)
- Pain complet ou multi-céréales (en machine à pain)
- Pain sans gluten (en machine à pain)
- Pancakes
- Pâte à pizza (en machine à pain)
INGRÉDIENTS
Pour Programme 500 g :
• 100 ml de lait à température ambiante
• 1 oeuf
• 1 sachet de Levure du Boulanger Alsa Briochin
• 50 g de sucre
• 75 g de beurre ramolli
• 300 g de farine blanche (de préférence type 55)
• 3 g de sel fin
Pour Programme 750 g :
• 150 ml de lait à température ambiante
• 1 oeuf
• 1 sachet de Levure du Boulanger Alsa Briochin
• 75 g de sucre
• 100 g de beurre ramolli
• 350 g de farine blanche (de préférence type 55)
• 4 g de sel fin
préparation
1) Versez dans votre cuve de machine à pain les ingrédients mentionnés ci-dessus en respectant l’ordre et les quantités recommandées.
2) Sélectionnez les touches programmes :
Pain Sucré ou Brioché
Couleur de croûte claire
Poids : 500 g ou 750 g
3) Appuyez sur MARCHE / ARRET.
Astuce Alsa : Une fois le programme terminé, sortez la pâte et divisez-la en six boules. Disposez-les dans un moule beurré. Recouvrez d’un torchon, et laissez reposer environ 20 min (à température ambiante). A l’aide d’un pinceau, recouvrez d’un oeuf battu votre brioche. Enfournez pendant 35 à 40 min à 180°C (th.6). Après cuisson, les 6 boules se rejoignent pour former une brioche tressée !
BRIOCHE FIN GOURMET (EN MACHINE À PAIN)
Préparation : moins de 10 minutes
Difficulté : facile
Cuisson : moins de 1 heure et 20 minutes
