INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES

Pour le gâteau :
- 1 paquet de préparation Royal Double Chocolat Alsa
- 30 cl de crème liquide entière bien froide
- 10 cl de lait
- 50 g de sucre en poudre

- 2 sachets de Sucre Vanillé Alsa

Pour la décoration spéciale Pâques :

- 15 fraises de taille régulière
- 120 g de chocolat blanc pour pâtisserie
- 15 pistaches non salées
- 10 petits œufs de Pâques recouvert de papier vert et argenté

au réfrigérateur pendant 3h minimum.

préparation

Commencez par le gâteau...

1/ Préparez le Royal Double Chocolat en suivant les indications inscrites sur le paquet.

2/ Après avoir déposé et imbibé le deuxième biscuit, ne recouvrez pas avec la mousse restante. Mettez-la de côté pour l’étape décoration.

3/ Placez le gâteau (non démoulé) au réfrigérateur pendant 3h minimum.


Puis passez à la décoration spécial Pâques...


1/ Rincez les fraises, puis épongez-les délicatement. Coupez-les en fines tranches, dans le sens de la hauteur.

2/ Hachez grossièrement les pistaches avec un couteau à bout rond.

3/ Faites fondre le chocolat blanc 1 minute au micro-ondes, avec 1 cuillère à soupe de lait. Mélangez le chocolat à la spatule pour le rendre bien lisse.

4/ Formez de petits ronds de 1,5 cm de diamètre et de 2 mm d’épaisseur sur une feuille de papier sulfurisé, avec le chocolat blanc fondu : déposez un petit tas de chocolat et uniformisez avec un pinceau. Saupoudrez de pistache hachée. Laissez durcir et décollez délicatement les disques du papier sulfurisé.

5/ Saupoudrez le dessus du gâteau de cacao et ajoutez quelques tranches de fraises au centre et un petit œuf en chocolat au milieu. Collez des disques de chocolat sur le pourtour du gâteau avec la mousse au chocolat réservée. Servez bien frais.


Les petits mettent la main à la pâte !

La pâtisserie d’un grand Chef s’invite dans votre cuisine : laissez les enfants vous seconder !

Ils vont vous aider à…
- Monter le moule en carton pour cuire biscuit : un jeu d’enfant !
- Mélanger le lait et la préparation pour biscuit. Mais pour le fouet électrique, c’est réservé à maman !
- Piquer le biscuit et verser le sirop. On le répartit bien pour que le gâteau soit bien moelleux…
- Verser la mousse au chocolat dans le moule et recouvrir avec l’autre biscuit. Miam, ensuite on peut lécher le fond du saladier de mousse !
- Découper les fraises… Mais là il faut vraiment s’appliquer pour qu’elles soient bien régulières.
- Faire des petits disques de chocolat blanc avec un pinceau. Si c’est trop difficile pour les petits, on fait des petites gouttes, c’est aussi joli !
- Saupoudrer les disques de pistache. Vite, vite, avant que le chocolat soit dur !
- Disposer les tranches de fraises et les disques sur le gâteau, en les collant avec une touche de mousse.