- Confiture d'Abricot, de Mirabelle, de Reine-Claude, de Quetsche ou de Prune
- Confiture de figue
- Confiture de fraise, framboise ou mûre
- Confiture de Litchi
- Confiture de Mangue
- Confiture de Poire au Thé
- Gelée d'Orange et de Citron
- Gelée de Cassis
- Gelée de Coing ou de Pomme
- Gelée de framboises, fraises ou mûres
- Gelée de Gewurztraminer (vin blanc d'Alsace)
- Gelée de Groseille
- Gelée de Myrtille ou d'Airelle
- Gelée de Raisins
- Gelée de Thé Russian Earl Grey
- Pâtes de fruits
INGRÉDIENTS
Pour environ 4 à 7 pots
• 6 sachets de thé Lipton Earl Grey
• 700 g de sucre
• 1 sachet de Alsa Vitpris
préparation
1) Portez à ébullition 700 ml d’eau et mettez à infuser pendant 5 minutes les 6 sachets de thé.Retirez les sachets de thé de l’eau. Pesez 700 g de sucre. Prélevez-en 2 cuillères à soupe que vous mélangez à un sachet de Vitpris. Réservez le reste du sucre pour plus tard.
2) Versez ce mélange dans la casserole de thé. Remuez à ébullition puis faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez le reste de sucre, ramenez de nouveau à ébullition et laissez cuire pendant 3 minutes. En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l’aide d’une écumoire.
3) Répartissez votre gelée dans les pots jusqu'à ras bord à l’aide d’une louche. Puis fermez-les. Votre gelée sera définitivement prise au bout de quelques jours.
GELÉE DE THÉ RUSSIAN EARL GREY
Préparation : moins de 10 minutes
Difficulté : moyenne
Cuisson : moins de 20 minutes
